朝霧明佳講師による ビール入門講座 ～ベルギービール編～
- 開催校
- 渋谷校
- 事務手数料(税込)
- 0円
- 受講料(税込)
- 6,000円
- 教本代(税込)
- 0円
- 料金備考
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講座内容
ソムリエ資格を持ち、コエドブルワリーの母体である株式会社協同商事/ COEDO BREWERY 取締役
「朝霧 明佳講師」によるビール入門講座です。
今回のセミナーでは、
ベルギービールとおつまみを楽しんで頂きながら、
ビールの解説はもちろん、ビールの製造過程やベルギービールのスタイル
そして、マニアックな現地ビールとベルギービールの文化背景について学ぶ講座になっています。
【COEDO BREWERYコエドブルワリー:とは？】
歴史情緒あふれる埼玉県川越。
有機栽培の青果物専門商社である(株)協同商事が川越の農産物に付加価値を
つけるためにスタートさせたプロジェクト。
1994年の規制緩和に伴い川越の別名“小江戸”の名称を冠したビールの醸造を開始。
4代続くブラウマイスター（ビール醸造責任者）をビールの本場ドイツから日本に招いて
本格的なドイツ醸造法を学び、現在もその製法は職人に受け継がれている。
川越特産のサツマイモを副原料として使用されたビール「紅赤−beniaka−」は
世界でも認められ数々の賞を受賞。現在は世界25ヵ国以上で販売。
2016年、東松山市にて6万平方メートルの敷地にCOEDOクラフトビール醸造所を新設。
毎春、毎秋に東松山工場で行われている麦ノ音（ムギノトキ）音楽祭や、
全国各地で行われているクラフトビールイベントでは例年盛況を博している。
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朝霧明佳講師によるビール入門講座
【日程】 2025年5月25日（日）14:00〜16:00
【担当講師】 朝霧 明佳 講師
【場所】 レコール・デュ・ヴァン：渋谷校
【講座料金】 6,000円 (税込み)
【定員】 18名
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【講座内容】
●ビールの醸造工程
●マニアックな現地ビールとベルギービールの文化背景について
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現在のビールの傾向・トレンドなどを知ることもできる、
楽しい内容となっております。
定員に限りがございますので、お申込みはお早めに！
【講師プロフィール】
朝霧 明佳 Sayaka
Asagiri
株式会社協同商事/ COEDO BREWERY 取締役
早稲田大学卒業
2014年レコール・デュ・ヴァンにて学び、ワインアドバイザー（現ソムリエ）取得
2015年ワインインストラクター講座修了
家業がクラフトビールメーカーという強みを活かして、ビール講座を不定期開催
また、仕事柄オーガニック野菜にも造詣が深く、野菜とお酒のマリアージュを考案、提案している
株式会社協同商事/ COEDO BREWERY
