2026年度 チーズプロフェッショナル試験対策講座【オンラインコース】（全15回）
- 開催校
- オンライン
- 事務手数料(税込)
- 0円
- 受講料(税込)
- 55,000円
- テキスト代・送料等(税込)
- 0円
- 料金備考
- ■確定後のキャンセル・ご返金はいかなる理由があっても承ることができません。
お申込み・決済の際は十分ご確認の上お願い致します。
※カリキュラムの内容は教本の改訂等により変更する場合があります。
講座内容
「チーズプロフェッショナル」呼称資格取得を目指す
C.P.A.チーズプロフェッショナル試験対策講座
「オンラインコース」
講座のご受講は下記システムを使用
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
（別途、会員登録が必要となります。会員登録は事務局で行います）
レコール・デュ・ヴァン オンライン
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
コンセプト
チーズプロフェッショナル協会（C.P.A）が毎年夏に開催する、
「チーズプロフェッショナル」呼称資格の取得を目指す講座です。
レコール・デュ・ヴァンの「チーズプロフェッショナル試験対策講座」
ついに！レコール・デュ・ヴァンの受験対策講座を全国どこでも受講できるようになりました！
※オンラインコースはチーズのテイスティングはありません。試験に役立つテイスティングレクチャーをポイントで行います。
当校Eラーニングシステム「レコール・デュ・ヴァン オンライン」にて講義販売を行います。
講義配信は4月～順次配信（別途スケジュールをご覧ください）
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難関突破のための5つの秘策
座学に特化。一次試験突破を目標とした学習。遠方の方や通学が困難な環境の方でも、受験対策が可能に。チーズプロフェッショナル協会が出版の「チーズの教本」に沿って
レコール・デュ・ヴァンが長年の試験傾向を分析した対策メソッドをこの度オンライン配信用に監修。
近年の試験の動向に合わせカリキュラムを改訂！！■映像・画像をふんだんに使用したわかりやすい授業。
■教本の要点は宿題で確認。
■過去問題の配布と、講師が作成したオリジナル資料（フランスAOPチーズ、イタリアDOPチーズ一覧表等）も配布。
■毎回の模擬テスト、中間テスト、最終回のまとめテストの実施により、知識を定着させ、弱点がわかりフォローアップの機会を多く設けています。
■すべての資料はデータでの配信となります。
各回・記述しながらポイントを確実に押さえる復習資料を採用チーズプロフェッショナル認定試験は2025年度よりCBT方式の一次試験を採用。
レジュメの理解を進めながら教本を「読み込み」、答えとなる部分を穴あきドリルを埋めることによりよりしっかりと
記憶に定着していける学習方法を採用。
課題を行うことで教本を読み込み、更に多様な問題演習の経験を積むことができます。
すき間時間を有効活用“WEB問題集”
合格を勝ち取るポイントは、すき間時間の有効活用です。
試験対策講座ご受講の皆様へWEB問題集をご用意致しました。
いつでもどこでも隙間時間で問題を解いて、確実にしっかりと知識を身に付けましょう。
＊2026年度版利用開始時期 2026年5月10日～
万全のフォロー体制お仕事などでご多用な方でも、
一週間に1カリキュラムを目安に学習を進め、計画を立てて復習・予習を繰り返すことができるよう講師がレクチャー。
講義についての質問はいつでもメールにて承ります。
【担当講師】
担当は丹下慶子講師と山田好美講師。
受験担当として定評のあるお二人が担当します！
無料の講座説明動画はこちらから↓
動画解説は録画での配信です（生配信ではありません）
動画でもスムーズに頭に入ってくるオンライン用のメソッドで丁寧な教え方と、聞き取りやすい口調はレコール・デュ・ヴァンでも随一。常に受講生目線に立ち、優しく、時には厳しく、こまめな受講生フォローを大切にする講師ですから、受験勉強が不安な方でも安心。
講座受講はこちらのシステムを使用します。
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
（別途会員登録が必要となります。※事務局で会員登録は行います）
- ◎資格試験につきましては、チーズプロフェッショナル協会ウェブサイトをご確認下さい。
- ◎受講料には、動画視聴及び確認テスト等の補助資料をダウンロードをしていただける権利（有効期限内）が含まれます。オンラインコースはチーズの試食・テイスティングはございませんのでご注意ください。
- ◎動画は、ご視聴の度にサーバに接続していただくオンデマンド配信形式になります。データファイルのダウンロード、動画をご視聴いただける環境（パソコン・スマートフォン・タブレット等の媒体、インターネットWi-Fi等）が必要です。視聴にかかるデータ通信費はご負担いただきますので、あらかじめご了承ください。
講座のご購入・お申込みはこちらから
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
（別途会員登録が必要となります。）
カリキュラム
| 第1回 | オリエンテーション、チーズの文化史、ナチュラルチーズの分類 |
|---|---|
| 第2回 | チーズの原料・原料乳について |
| 第3回 | チーズの製造1 タイプ別製造フロー |
| 第4回 | チーズの製造２ 熟成について |
| 第5回 | ヨーロッパの品質認証システム、チーズの分類、フランス１ 白カビチーズの製造 |
| 第6回 | フランス２ 青カビチーズの製造 |
| 第7回 | チーズの販売 ウオッシュチーズの製造 |
| 第8回 | 中間テスト |
| 第9回 | イタリア パスタ・フイラータタイプの製造 |
| 第10回 | スイス・スペイン・ポルトガル ハード・セミハードタイプの製造 |
| 第11回 | イギリス・アイルランド・ドイツ・オーストリア チェダリングとは？ |
| 第12回 | ベルギー・オランダ・その他ヨーロッパ カードウオッシングとは？ |
| 第13回 | その他の国々 日本 チーズの生産・消費 製造徹底理解 |
| 第14回 | チーズの栄養と健康 チーズのテイスティング 、チーズの料理、チーズと飲み物 用語 |
| 第15回 | まとめのテスト |
- Dates and Subscription - 講座の日程とお申込み
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第1回4/12 00:00 - 23:55
オリエンテーション、チーズの文化史、ナチュラルチーズの分類
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第2回4/19 00:00 - 23:55
チーズの原料・原料乳について
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第3回4/26 00:00 - 23:55
チーズの製造1 タイプ別製造フロー
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第4回5/10 00:00 - 23:55
チーズの製造２ 熟成について
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第5回5/17 00:00 - 23:55
ヨーロッパの品質認証システム、チーズの分類、フランス１ 白カビチーズの製造
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第6回5/24 00:00 - 23:55
フランス２ 青カビチーズの製造
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第7回5/31 00:00 - 23:55
チーズの販売 ウオッシュチーズの製造
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第8回6/7 00:00 - 23:55
中間テスト
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第9回6/14 00:00 - 23:55
イタリア パスタ・フイラータタイプの製造
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第10回6/21 00:00 - 23:55
スイス・スペイン・ポルトガル ハード・セミハードタイプの製造
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第11回6/28 00:00 - 23:55
イギリス・アイルランド・ドイツ・オーストリア チェダリングとは？
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第12回7/5 00:00 - 23:55
ベルギー・オランダ・その他ヨーロッパ カードウオッシングとは？
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第13回7/12 00:00 - 23:55
その他の国々 日本 チーズの生産・消費 製造徹底理解
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第14回7/19 00:00 - 23:55
チーズの栄養と健康 チーズのテイスティング 、チーズの料理、チーズと飲み物 用語
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第15回7/26 00:00 - 23:55
まとめのテスト
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