岡田慎樹
試験対策 趣味
Masaki Okada
- ・WSET® Diploma in Wine (Level 4)
- ・WSET® Level 3 Decanter Scholarship 受賞
- ・日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
ワインの奥にある秘密を一緒に探しに行きませんか。
ワインの楽しみ方は今、とても多様になりました。日常のひとときにも、特別な瞬間にも寄り添う存在です。
もちろん、「美味しい」「楽しい」は素晴らしい体験です。
ですが、もう一歩だけ、ワインに近づいてみませんか。
WSET®では体系的かつ理論的に学びながら、「なぜ?」「どうやって?」を自ら考え、理解を深めていきます。
知識を立体的に結びつけることで、一杯のワインの背景にある土地や気候、人の営みが、少しずつ見えてきます。
本コースでは資格取得を目標に、WSET®のカリキュラムを共に進めていき、合格に必要な知識と理解を丁寧に積み重ねていきます。
そして同時に、ワインを本質から捉えていくことも大切にしています。
難しくするための学びではありません。より深く楽しむための学びです。
その時間を、皆さまと共に過ごせることを心より楽しみにしています。
- 経歴
- 高校卒業後、舞踊家を志しながらフレンチ・レストランに勤務。その経験をきっかけにワインと出会い、その奥深さに魅了されて資格取得を決意。
2014年、日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格を取得。
2018年、WSET® Level 3取得時にDecanter Scholarshipを受賞。翌年、英国での授賞式に招聘される。
その後、改めて中学の基礎英語から学び直し、英語での専門学習に取り組み、2023年にWSET® Diplomaを取得。
現在は「ワインをより身近に」という想いのもと、不定期ながらワインの勉強会を開催している。
※写真は英国でのスカラシップ授賞式のものです
左より:Robin McMillan氏(Managing Director,Decanter) 、本人、故 Steven Spurrier氏(アカデミー・デュ・ヴァン創立者)
- 好きなワイン
- ・数あるワインの中から一つを選ぶのは難しいのですが、ワインに興味を持つきっかけとなったのは、シャトー・ランシュ・バージュです。
- 好きなチーズ
- ・モンドールなど、熟成の個性がはっきりと感じられるタイプのチーズが好きです。