ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置く「ル・デュモン」。
生産者が日本人ということと、ラベルに「天地人」と記されているため、一度見たら忘れない。
オーナーの仲田さんは、『高級ワイン』ではなくて『飲んで美味しいワイン』を造るという、明確な路線と信念をお持ちの造り手。当校の特別講師もしてくださっています。