正式名称は、「一般社団法人 日本ソムリエ協会」。
1969年発足、設立当初の名称は「飲料販売促進研究会」でしたが、数次にわたる名称変更を経て現在に至る。
各種検定試験の実施や、ソムリエ等の接遇技術の向上を目的とした団体。
名誉顧問には海部俊樹、小泉純一郎、羽田孜など首相経験者も名を連ねる。