「シャトー蔵出し」「ドメーヌ蔵出し」という言葉をワインショップなどで聞くことがあります。ぶどう酒は蔵（セラー）から出荷されるものなので、全てのワインが蔵出しに該当してしまいますが、ワインショップでいう「蔵出し」の意味は、生産者が新酒として出荷した分とは別に、自社の蔵（セラー）で貯蔵・熟成させた後に出荷されたものを指します。
　生産者であれば、自社のワインの最適な出荷時期を知っているはずなので、蔵出しのワインはとても人気があります。