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オー(ル)ガノレプティック英・仏:Organoleptic

ワインの外観・香り・味わいをコメントするときの用語として、しばしば偉大なブルゴーニュワインに用いられる表現です。日本語では「官能的」と訳されます。
ワインにとっては最大級の部類の賛辞です。

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