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2025.07.01 日本ワイン

【2025年初夏のワイナリー遠足：L’ORIENTWINE白百合醸造】

【2025年初夏のワイナリー遠足：L’ORIENTWINE白百合醸造】

毎年恒例の
レコール・デュ・ヴァン初夏のワイナリー遠足が
6月7日(土)に開催されました。

2号車は午前中、「白百合醸造」を訪問。
(１号車の引率講師は、塩入講師・元場講師)

▼ロリアンワイン 白百合醸造
「ロリアンワイン 白百合醸造」は
1938（昭和13）年創業、
山梨県勝沼市に位置する家族で経営する
“ファミリーワイナリー”です。
「ロリアン」とは、
「東洋」を意味するフランス語から
命名され、ヨーロッパに劣らぬ高水準の
ワインづくりを目指しています。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した
勝沼の地で、常に一貫性のある
ワインを追求。
栽培では房の厳選や肩を落とし、
あえて小さな房作りを実施。
気候・風土を活かし、
どの畑にどのような品種が適しているか、
どう栽培したらいいかを考え、
大切にブドウを育てています。

2号車引率の塩入講師の、
ワイナリーレポートです。

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　初夏のワイナリー遠足：
　　ロリアンワイン 白百合醸造
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今回、ご案内下さったのは、
内田社長と常務取締役　内田圭哉さま。

代々続く家族経営のワイナリー、白百合醸造。
勝沼への想い、甲州種への想い、
そして、家族への想いがたくさん詰まった
お話を沢山うかがえた
ワイナリー訪問となりました。

■ワイナリー到着
到着すると内田社長、
内田常務(4代目)がお迎え下さり、
スパークリングワインで乾杯！

五代目！？もお迎えくださいました！

■畑見学
乾杯後は早速、畑へ。
綺麗に手入れされたブドウ畑。
白百合醸造さんのブドウ栽培への想いが
伝わってきます。

畑では棚栽培と垣根式栽培の違いなどを
内田常務から伺いました。
(参加された皆さんからも質問がたくさん！出て、
楽しくて！充実した畑見学になりました。)

■テイスティング
畑見学後は、テイスティング。

①勝沼甲州 2023
ブドウ品種：甲州
DWWA
(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)
プラチナ賞受賞ワインの”新”ビンテージ。
勝沼町で収穫された「甲州」でできた、
辛口で旨みの残るシュール・リー製法で
醸造された、国内外のコンクールで
数々受賞している白百合醸造を
代表するワインです。

柑橘の香りと、
やわらかな酸や旨味のバランスの良さが
特徴の白ワイン。
和食全般に合わせられる
フードフレンドリーなワイン。

②甲州樽発酵　2023
ブドウ品種：甲州100％
こちらのワインは、山梨県産ブドウを使用。
小樽で発酵後、7ヵ月のシュール・リーを
行っているそうです。

和柑橘の香りと上品な樽香。
味わいは果実味と酸との調和がとれた
ふくよかなワインに仕上がり。
天ぷら、焼き魚などに合わせたいワイン。

③山梨ベーリーＡ
ブドウ品種：マスカット・ベーリーA
こちらのワインは山梨県峡東地区で収穫された
マスカット・ベーリーAを選別して醸造。

ブドウ本来の特徴でもあるイチゴや
ラズベリーなどの赤系ベリーの
甘い香りが広がります。
ベーリーAのワインは
樽熟成されることが多いのですが
こちらのワインは華やかな風味を生かすため、
あえて！タンクのみで醸造。
鶏肉の照り焼きや焼き鳥、ソースカツなどの
合わせたいワインでした！

④ロリアン　三重奏（トリオ） 2022
ブドウ品種：
マスカット・ベーリーＡ、プティ・ヴェルド、メルロ
選び抜かれたぶどう3品種
(マスカット・ベーリーA 58％、プティ・ヴェルドﾞ 26%、
メルロ 16％)をそれぞれオーク樽で
熟成させブレンド。

フルーティで華やかな香りに
樽由来のロースト香が調和。
口に含むと熟れたプラムのような果実味と
なめらかで心地よいタンニンが
広がってきます。
3品種のハーモニーを楽しめるワイン。
ラムの香草焼き、ビーフシチュー、
牛すき焼き、牛肉の赤ワイン煮などと
相性が良さそう！！

今回、主にご案内くださった内田常務は
4代目になります。
畑の説明をしてくださっている時、
「この畑は代々受け継いできた畑で、
今の樹はおじいちゃんの時代のもの。
そして、これから植える樹は
次の世代に受け継ぐもの。」
とお話されていました。
家族でずっとまもってきた畑、ワイナリー。
白百合醸造さんのようなワイナリーが
山梨県を支えているのだと思うと感慨深ったです。

ワイナリー遠足の良さは、
普段、教室で学んでいることを実際に見ると
理解が深まる。ということもありますが、
実際に造り手さんの想いに触れると
ワインを学ぶ、奥深さを知ることにもなると
思います。

■最後は、みんなで集合写真！

内田社長と常務取締役　内田圭哉さま、
ワイナリーの皆様、ありがとうございました！

■ロリアンワイン 白百合醸造
https://shirayuriwine.com/